A indústria da comida – parte 4

Olá …

Mudando um pouco a linha do post anterior , vamos falar um pouco de junk-food , mas especificamente do MacDonalds e uma pequena “guerra” que o chef Jamie Olivier está travando mostrando como são feitos os alimentos que são vendidos na rede de junk-food .

Conforme matéria publicado pelo site da revista Exame, a rede anunciou que  mudará a receita de seus hamburgueres pois Jamie mostrou que

é usado Hidróxido de Amônio na fabricação dos “lanchinhos” . Um “lodo rosa” (veja vídeo abaixo da reportagem) é formado

pela lavagem da carne, que não é adequada para consumo humano, com Hidróxido da Amônio e um processo interessante que o transforma em hambúrguer.

Citando o site da revista Exame
“A receita, que o apresentador chamou de “lodo rosa”, é produzida, segundo ele, em um processo pelo qual a carne é “centrifugada” e “lavada” em uma solução de hidróxido de amônio e água.”. A solução de Hidróxido de Amõnio é usado para tirar as bactérias da carne (e em outros processos na indústria alimentícia) .

Agora você já sabe porque em vários produtos tem um componente chamado “flavorizante” , que é o produto que dá “sabor” ao produto. Mas vocẽ nunca se perguntou porque um produto tem este flavorizante? Bem , agora vocẽ já pode ter uma pequena idéia….

Apenas esclarecendo, a data de publicação é de 27/01/2012, logo não é nenhuma novidade …

Não sou vegetariano.. mas sou contra ser enganado.. Faça um hamburguer em casa !

Bon apetit !!!!

Fontes :

Matéria do site da Revista exame : McDonald’s muda receita após denúncia de Jamie Oliver

vídeo : Jamie Olivier mostra para crianças como Nuggets são feitos (em inglês) : usam carcaça do frango + pele do frango e outras “coisinhas”

vídeo Jamie Olivier – Revolução da Comida (episódio 1) – mostrando a cidade mais “desaudável” da América (em inglês)

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Sobre Abimael Jr

Cristão evangélico pentecostal, membro e presbítero da igreja Assembléia de Deus. Doutorando em Engenharia Mecânica. Tentando falar um pouco sobre Deus, Jesus Cristo e nossa vida cristã diária. Mas também falando de vários outros assuntos como Tecnologia, Política, Sociedade, Cidadania, Sexo, Tabus e até do tempo (será que vai chover hoje?).
Esse post foi publicado em Comportamento, Sem categoria / Uncategorized. Bookmark o link permanente.

Uma resposta para A indústria da comida – parte 4

  1. Lea disse:

    Se já gostava de fazer meu próprio hamburguer, agora mais ainda, e quando quiser variar o sabor, convidarei o Chef Lúcio para uma visitinha.

    Curtir

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